Ipinapakita ng pag-aaral na ang lumalagong pagkain sa organikong paraan ay may mas mataas na epekto sa klima dahil sa mas maraming paggamit ng lupa
organic Ang pagkain ay naging napakapopular sa huling dekada habang ang mga mamimili ay nagiging mas mulat at may kamalayan sa kalusugan at kalidad. organic ang pagkain ay likas na ginawa mula sa organic pagsasaka na naglalayong pataasin ang pagiging natural ng pagkain sa pamamagitan ng pagliit ng chemical interference kapag gumagawa nito. Kaya, ng bahagi ng katawan hindi kasama sa pagkain ang anumang pestisidyo, sintetikong pataba o iba pang artipisyal na additives. Tinatawag ang produkto ng karne, itlog at iba pang produkto mula sa mga hayop ng bahagi ng katawan kung ang mga hayop ay hindi sumailalim sa anumang antibiotics o supplement ng growth hormone. Ang bawat pagkain na ginawang organiko ay mas mahal din kaysa sa kumbensiyonal na pagkain dahil walang paggamit ng mga kemikal o additives, mas matagal ang paggawa ng bahagi ng katawan pagkain at sa gayon ay nangangailangan ng mas maraming mapagkukunan sa mga tuntunin ng lupa, oras atbp. Ang pangangailangan para sa organic na pagkain ay tiyak na mas mataas at mabilis na lumalago kumpara sa suplay na higit na nag-aambag sa mataas na presyo ng ng bahagi ng katawan pagkain.
Conventional farming vs ng bahagi ng katawan pagsasaka
Ang mga mananaliksik sa Chalmers University of Technology, Sweden ay bumuo ng isang bagong pamamaraan para sa pagsusuri ng epekto ng organic pagsasaka on klima sa pamamagitan ng salik ng paggamit ng lupa sa pamamagitan ng paghahambing ng kumbensyonal na produksyon ng pagkain sa agrikultura sa ng bahagi ng katawan produksyon. Ang kanilang pag-aaral ay nagpakita na ang paggawa ng bahagi ng katawan ang pagkain ay nag-ambag sa mas mataas na emisyon sa kapaligiran. Halimbawa, ng bahagi ng katawan ang mga gisantes na sinasaka sa Sweden ay may halos 50 porsiyentong mas mataas na epekto sa klima habang para sa iba pang mga pagkain tulad ng Swedish winter wheat ang bilang na ito ay kasing taas ng 70 porsiyento. Ito ay iniuugnay sa dalawang dahilan; una, sa mas maraming lupang kailangan para sa ng bahagi ng katawan pagsasaka at pangalawa, dahil hindi ginagamit ang mga pataba sa ng bahagi ng katawan pagsasaka ang mga ani kada ektarya ay malaki ang nababawasan. Para sa bawat solong produkto ng pagkain, maging ito ay organikong karne o produkto ng pagawaan ng gatas, ang lupa na kinakailangan ay higit na higit para sa organikong produksyon kumpara sa maginoo. pagsasaka. Ang mas malawak na paggamit ng lupa na ito ay awtomatikong humahantong sa mas mataas na carbon dioxide (CO2) emissions dahil para sa bawat lupain na kailangang linangin, ang mga kagubatan ay binago sa pamamagitan ng pagputol ng mga puno na humahantong sa deforestation. Ang deforestation ay bumubuo ng 15 porsiyento ng kabuuang greenhouse emissions sa ating planeta. Sa madaling salita, ang pagputol ng mga puno ay nagdudulot ng hindi maibabalik na pinsala sa kapaligiran at sa ecosystem (flora at fauna).
'Gastos ng pagkakataon sa carbon'
Sa kanilang pag-aaral na inilathala sa Kalikasan, gumamit ang mga mananaliksik ng bagong sukatan na tinatawag na 'Gastos ng pagkakataon sa Carbon' sa unang pagkakataon na sinusuri ang carbon footprint sa pamamagitan ng mga epekto ng mas mataas na paggamit ng lupa at kung paano ito nag-ambag sa mga emisyon ng CO2 mula sa deforestation. Kaya, ang mga paglabas ng CO2 ay naitala laban sa kabuuang ani ng pagkain kung saan ang ratio ng organikong pagkain ay tiyak na nahuhuli. Ang dami ng carbon na nakaimbak sa kagubatan ay isinasaalang-alang at bilang resulta ng deforestation CO2 ay inilabas sa atmospera. Nakapagtataka, ang salik ng paggamit ng lupa at ang epekto nito sa mga paglabas ng CO2 ay hindi pa nasuri bago sa anumang nakaraang pag-aaral marahil dahil sa kakulangan ng diretso at madaling naaangkop na mga pamamaraan. Ang bagong sukatan na 'Gastos ng pagkakataon sa carbon' ay nagbibigay-daan para sa isang simple ngunit detalyadong paghahambing. Ang kabuuang produksyon sa bansa at kabuuang ani kada ektarya para sa organic at conventional farming statistics ay ibinigay ng Swedish Board of Agriculture.
organic pagsasaka hindi kailanman gumagamit ng mga artipisyal na pataba dahil ang mga pananim ay pinapakain at inaalagaan sa pamamagitan ng mga sustansyang natural na nasa lupa at kung kinakailangan ay natural na pestisidyo lamang ang ginagamit. Ang flipside ay ang mahahalagang mapagkukunan tulad ng lupa, tubig at enerhiya na natupok ay mas mataas sa organic na pagsasaka at may kaugnayan ito upang maunawaan kung paano ito mapapanatiling napapanatiling sa loob ng isang yugto ng panahon. Ayon sa pag-aaral na ito, ang pagkonsumo ng organikong gawang beans o manok ay mas mainam para sa klima tapos sabihin nating conventionally produced beef. At ang pagkain ng baboy, manok, isda o itlog ay magkakaroon ng mas mababang epekto sa kapaligiran kaysa sa pagkain ng karne ng baka o tupa.
Gayunpaman, ang pag-aaral na ito ay may mga limitasyon - dahil ito ay limitado sa ilang mga pananim at sa isang rehiyon lamang ng isang bansa. Kaya, ang rekomendasyon ay huwag ihinto ang pagkonsumo ng organikong pagkain nang buo. Ngunit ito ay malinaw, kung saan ang epekto sa klima ay nababahala, ang mga organikong pagkain ay mas masahol pa kaysa sa kumbensyonal na pagkain dahil sa pagsasaka paraan. Kulang pa rin ang matibay na ebidensyang siyentipiko upang ipakita na ang organikong pagkain ay higit na pangkalusugan o kahit na pangkalikasan kaysa sa nakasanayang pagsasaka na pagkain. Kaya kahit na ipinapalagay ng isang tao na ang organikong pagkain ay mas mabuti para sa mga tao, maaaring hindi ito napakabuti para sa planeta! Higit pang data ang tiyak na kailangan para makarating sa mga pangkalahatang konklusyon. Ang pagsusuri sa pag-aaral na ito ay maaari ding maiugnay sa biofuels dahil ang kanilang produksyon ay nangangailangan din ng mas malaking lugar ng lupa kumpara sa mga maginoo na panggatong.
***
{Maaari mong basahin ang orihinal na papel ng pananaliksik sa pamamagitan ng pag-click sa link ng DOI na ibinigay sa ibaba sa listahan ng (mga) binanggit na pinagmulan}
Pinagmulan (s)
Searchinger TD et al. 2018. Pagtatasa sa kahusayan ng mga pagbabago sa paggamit ng lupa para sa pagpapagaan klima baguhin. Kalikasan. 564(7735).
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z
