Ang pag-aaral sa mga daga ay nagpapakita na ang labis na pangmatagalang paggamit ng pandiyeta protina na naglalaman ng mataas na dami ng branched-chain amino acids (BCAAs) ay maaaring magresulta sa kawalan ng balanse sa mga amino acid at kontrol sa gana. Nakakaapekto ito sa kalusugan ng metabolic at nagiging sanhi ng pagbawas ng habang-buhay.
Isang malusog diyeta dapat maglaman ng balanseng dami ng macronutrients (protina, carbohydrate at taba), hibla, bitamina at mineral. Maraming mga pananaliksik ang nakatuon sa kahalagahan ng balanseng dami ng pandiyeta protina, taba at carbohydrates para sa ating ikabubuti kalusugan. Ang anumang kawalan ng balanse sa mga proporsyon ng mga macronutrients na ito sa ating diyeta ay kilala na nagdudulot ng masamang kalusugan.
Protina ay isang kumplikadong macromolecule na binubuo ng mga amino acid. Mayroong 20 amino acid, kung saan siyam ay mahalaga na maaaring magbigay-daan sa katawan na gawin ang natitirang 11. Ang branched-chain amino acids (BCAAs) ay binubuo ng tatlo sa siyam na mahahalagang amino acids – leucine, isoleucine at valine. Ang mga kalamnan, ang pangunahing bloke ng gusali ng katawan ay pangunahing binubuo ng proteins. Ang mga BCAA ay pinaghiwa-hiwalay sa kalamnan, may mataas na calorie at natupok para sa mass ng kalamnan na ibinibigay nila. Ang mga BCAA ay naroroon sa protina mga pagkain tulad ng pulang karne, itlog, beans, lentil, toyo protina atbp. at karaniwan ding naroroon sa Pagpapalaki ng katawan protina mga pandagdag na kinukuha pagkatapos mag-ehersisyo o mag-ehersisyo. Hindi sapat na pag-aaral ang nagawa upang suriin ang masamang epekto ng pagkonsumo ng labis na BCAA. Ang kanilang pangmatagalang epekto sa kalusugan at habang-buhay ay hindi pa rin alam.
Sa isang pag-aaral na inilathala sa Nature Metabolism noong Abril 29, 2019, nilalayon ng mga mananaliksik na matukoy kung paano maaaring magkaroon ng epekto sa kalusugan at habang-buhay ang pagmamanipula ng mga pangmatagalang dietary BCAA. Sa kanilang mga eksperimento na isinagawa sa mga daga, ang mga hayop ay natupok para sa kanilang buong tagal ng buhay alinman sa (a) normal na halaga ng mga BCAA ie 200 porsyento (b) kalahati ng halaga ie 50 porsyento o (c) isang ikalimang bahagi ng halaga ie 20 porsyento. Sa tabi, ang mga daga ay binigyan ng isocaloric, nakapirming dami ng iba pang macronutrients - carbohydrates at taba. Ang paggamit ng labis na BCAA ay humantong sa mataas na halaga ng mga BCAA sa dugo at ito ay lumilitaw na humarang sa pagdadala ng isa pang non-BCAA tryptophan sa utak. Ang Tryptophan ay ang nag-iisang precursor ng hormone serotonin na may mga epekto na nakakapagpapataas ng mood at sa gayon ay mahalaga para sa pagtataguyod ng pagtulog. Kapag na-block ang tryptophan mula sa pag-abot sa utak, humantong ito sa pag-ubos ng mga antas ng gitnang serotonin na nagreresulta sa labis na pagkain (o hyperphagia) sa mga daga pangunahin dahil sa kawalan ng balanse ng amino acid sa pamamagitan ng pagtaas ng ratio ng mga BCAA: mga hindi BCAA. Kaya, ang mga daga ay labis na nakonsumo ng pagkain (parehong kabuuang enerhiya at BCAA) - tinatawag ding compensatory feeding - na nagreresulta sa pagtaas ng timbang ng katawan at masa ng taba kaya nagiging napakataba at nagpapaikli ng kanilang habang-buhay.
Ipinapakita ng pag-aaral na ito na ang kaugnayan sa pagitan ng tumaas na antas ng mga nagpapalipat-lipat na BCAA sa dugo at masamang resulta sa kalusugan ay hindi lumilitaw na nauugnay sa intrinsic na BCAA toxicity o pinsala. Ang relasyon ay dahil sa mga pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga BCAA at iba pang mahahalagang amino acid at ito ang humantong sa matinding hyperphagia. Iminumungkahi ng mga resulta na ang pagkuha ng mataas na dami ng mga dietary BCAA para sa pangmatagalan kasama ang mga nakapirming halaga ng iba pang macronutrients ay maaaring magresulta sa hyperphagia na dulot ng kawalan ng balanse ng amino acid at makakaapekto sa metabolic na kalusugan at mabawasan ang habang-buhay. Bagaman ang mataas na halaga ng BCAA ay maaaring mangyari sa parehong metabolically malusog at hindi malusog na mga daga. Samakatuwid, ang BCAA lamang ay hindi maaaring ang tanging biomarker para sa metabolic na kalusugan.
Ang kasalukuyang pag-aaral ay muling nagtatatag ng kahalagahan ng pagkonsumo ng isang malusog na balanseng diyeta na naglalaman ng iba't ibang mga macronutrients, fibers, bitamina at mineral at paghihigpit sa paggamit ng mga hindi kinakailangang suplemento.
***
Pinagmulan (s)
Solon-Biet SM et al. 2019. Ang mga branched-chain na amino acid ay hindi direktang nakakaapekto sa kalusugan at habang-buhay sa pamamagitan ng balanse ng amino acid at kontrol sa gana. Metabolismo ng Kalikasan. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
